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隠れ家のトピックス

銀肝-幻の鶏肝-

2013年01月26日

銀肝刺身

これね銀肝っちゅうねん。

京橋でも置いてるところ少ないです・・・・。

つか入荷もバラバラなんやけどな・・・

でもね・・・銀肝の造りはめちゃくちゃ美味しいねん♪

肝の造りで、赤い肝あるやろ~。そいでもちぃ~と油がのった肝を白肝ちゅうねんな!

(この白肝も美味しいのよ。鳥蔵の隠れ家でもちょくちょくあるんでスタッフに尋ねたらあるかもしれんで!)

今日はその白肝よりも油ののった銀肝のお話。

これがまた!めちゃくちゃ美味い♪

色も茶色とゆうか黄土色というか・・・

普段食べる鶏肝の造りとはまた違った感じがするねん♪

濃厚な味で好みなんですが・・・ごま油と塩よりも、あっさり生姜醤油で食べるのがGood!かもです。

なぜ?今日銀肝の造りを書いたのかと言うと・・・・

ご予約でその日あれば銀肝の造りをキープできますか?ときた!!しかも二件も・・・・(おおおお♪)

嬉しかったので即受け付けました。当日入荷してほしいです。

なのでこの銀肝の造り・・・・Keepできます(笑)

入荷有り無しがあるので絶対は無理ですができますので、

良かったらご予約の時にお尋ねくださいな♪

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